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栄養科
2024.05/13
たまには旅行も楽しみたいので、お出かけ気分を味わえるよう全国各地の駅弁を毎月1回厨房でアレンジしてお出しする駅弁の日を設けています。
2月の駅弁は、大分県の「たみこの夢弁当」をアレンジしました。
ご飯の上に牛肉のすき煮、とり天といった大分名物としらすや高菜漬けをトッピングし、おかずに煮物、玉子焼き、カレー風味のフライドポテトをお付けし、再現しました。
体が温まるよう粕汁を添えました。
おやつには手作りゆず風味小豆羊羹をお出しし、盛りだくさんで楽しいお弁当になりました。
個人情報保護方針
診療情報の提供
ご自身の病状について質問や不安がおありになる場合は、遠慮なく直接、医師または看護師に質問し、説明を受けてください。この場合には、特別の手続きは必要ありません。
療養情報の開示
ご自身の療養記録の閲覧や謄写をご希望の場合は、遠慮なく、支援相談室に開示をお申し出ください。開示・謄写に必要な手続き及び実費をいただきますので、ご了承ください。個人情報への不正アクセス、個人情報の紛失、破壊、改ざんおよび漏洩などに関する万全の予防措置を講じます。万一の問題発生時には速やかな是正対策を実施します。個人情報とは、氏名、住所等の特定の個人を同定できる情報を言います。
個人情報の内容訂正・利用停止
当施設が保有する個人情報（療養記録等）が事実と異なるとお考えになる場合は、内容の訂正・利用停止を求めることができます。支援相談室までお申し出ください。調査の上、対応いたします。
個人情報の利用目的
個人情報は以下の場合を除き、本来の利用目的の範囲を超えて利用いたしません。診療のために利用する他、運営、教育・研修、行政命令の遵守、他の医療・介護・福祉施設との 連携等のために、個人情報を利用することがあります。また、外部機関による評価、学会や出版 物等で個人名が特定されないかたちで報告することがあります。詳細は別紙に記載します。
個人情報保護指針とプライバシー保護の取り組みについて
当施設倫理綱領にはプライバシー保護として以下の条項を掲げています。
【秘密の保持】
当施設職員は職務遂行上知り得た情報は第三者に対し漏洩する事を禁じる。当施設を離職した場合も同様である。
【個人情報の保護】
当施設職員は個人を特定出来る一切の識別情報に対し偏見を持つ事無く尊重すると共に漏洩してはならない。また、当該者より削除を求められた場合は文書にて取り交わし情報削除に努める。
当施設とその職員は、当法人の個人情報保護方針に基づき、業務上知り得た入所者又は扶養者もしくはその家族等に関する個人情報の利用目的を重要事項のとおり定め、適切に取り扱います。また正当な理由なく第三者に漏らしません。但し、例外として次の各号については、法令上、介護関係事業者が行うべき義務として明記されていることから、情報提供を行なうこととしています。
前項に掲げる事項は、利用終了後も同様の取扱いとします。
